Küchenleitung (m/w/d) Freiburg im Breisgau

Pensum: 80% - 100%
Arbeitsort: Freiburg im Breisgau
Arbeitsbeginn: ab sofort

Wir, die ORS Deutschland GmbH, sind ein Betreuungs- und Integrationsunternehmen der ORS Gruppe. Im Auftrag von Bundesländern, Landkreisen und Kommunen betreuen und integrieren wir Asylbewerber/-innen und Flüchtlinge.

Für unser neues Trainingsrestaurant in Freiburg suchen wir eine engagierte Küchenleitung, die neben den üblichen Aufgaben eines Kochs unsere Programmteilnehmenden anleitet und für den gastronomischen Arbeitsmarkt qualifiziert. Wir betreiben ein besonderes Restaurant, mit dem wir uns dafür einsetzen, Menschen mit und ohne Fluchthintergrund für den Arbeitsmarkt auszubilden und zu qualifizieren. In dieser Funktion sorgen Sie unter Einbindung Ihres Teams für ein kulinarisch aufregendes Restauranterlebnis im Bereich der leichten mediterranen Mittagsküche.

Für das Gelingen dieser Herausforderung sind folgende Kompetenzen entscheidend:

Ihre Herausforderungen

  • gastronomische Führung des Trainingsrestaurants
  • Planung, Einkauf und Zubereitung der Speisen bzw. Anleitung dazu
  • Verantwortung für eine exzellente Dienstleistungsqualität unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften
  • Betreuung und Anleitung von durchschnittlich vier bis sechs Programmteilnehmenden im Bereich Küche
  • Durchführung eines wöchentlichen Praxisunterrichts
  • Vermitteln der arbeitsrelevanten Normen und Werte
  • Einteilung und regelmäßige Leistungsbeurteilung der Teilnehmenden

Ihr Profil

  • Ausbildung zum Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
  • mehrjährige Leitungs- und Führungserfahrung in der Führung von Küchen und Teams
  • Erfahrung in der Ausbildung von lernenden Personen
  • Leidenschaft für die Vermittlung kulinarischen Wissens und kochrelevantem Know-how
  • sensibler Umgang mit kulturellen Unterschieden und wenig ausgeprägten Sprachkenntnissen
  • engagierte, flexible und innovative Persönlichkeit mit lösungs- und zielorientiertem Denken und Handeln sowie einem offenen Kommunikationsstil
  • Ausbildung der Ausbilder wünschenswert
  • Führerschein Klasse B
  • Deutsch in Wort und Schrift, Englisch sowie weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
  • gute PC-Anwenderkenntnisse

Ihre Perspektiven

Wir bieten Ihnen viel mehr als eine übliche Anstellung im Gastronomiebereich: Mit Ihrem Einsatz tragen Sie wesentlich dazu bei, unsere Teilnehmenden Schritt für Schritt Richtung Arbeitsmarkt zu begleiten. Damit leisten Sie einen wichtigen Beitrag für die Integration von geflüchteten und arbeitsuchenden Menschen. Dabei haben Sie kulinarisch höchste Ansprüche und sind in der leichten mediterranen Küche zu Hause.

Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag jeweils von 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen, digitalen Bewerbungsunterlagen an jobs@orsdeutschland.de mit Angabe der Referenznummer: DE-FR-KL-0919.

Bei Fragen freut sich Frau Sophie Körte unter folgender Telefonnummer auf Ihre Kontaktaufnahme: 0761 769931-37.

Bitte beachten Sie, dass wir postalische Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Weitere Informationen finden Sie auf www.orsdeutschland.com | www.ors-jobs.com | www.weiche-freiburg.de

Der Standort